Plato chuletero de barro refractario de 31 x 2,5 cm
Por Alfareria M. Zabala de Spain
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Este plato es ideal para el fuego o al horno, para hacer carnes a la piedra o para mantener las chuletas o cualquier tipo de carne calientes, al estar hecho con un barro de alta calidad refractario conserva la temperatura a la que le pongamos durante mucho tiempo. Alfarería hecha a mano con barro refractario en Puente del arzobispo, declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO en 2019, está cocida en horno eléctrico a 1035 grados, no contiene plomo y su proceso de fabricación es totalmente ecológico y respetuoso con el medio ambiente.
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Alfareria M. Zabala
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Manolo Zabala, es un maestro alfarero, titulo concedido por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha. Su taller se encuentra en el municipio de Puente del Arzobispo, en la provincia de Toledo. Su técnica alfarera ha sido reconocida por la UNESCO, como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad en el año 2019. Lleva dedicado a la alfarería 48 años, esta fábrica fue fundada en 1983 y en ella trabajan cinco alfareros.
El principal logro de este alfarero ha sido saber conjugar la tradición con la creatividad en sus piezas, hay que resaltar reproducciones de todo tipo de cerámicas: ibéricas, árabes, romanas... Sus piezas a lo largo de estos años, se han ido vendiendo en numerosos paises de todo el mundo. Estas piezas están hechas totalmente a mano y garantizan un acabado especial con la técnica de la alfarería.
El tipo de cerámica que se realiza es totalmente ecológica y no contamina el medio ambiente. Para la cocción de las piezas, que alcanzan una temperatura de entre 1000 y 1050 grados centígrados, utilizamos energía eléctrica proveniente de fuentes naturales como energía hidráulica y fotovoltaica.